*"Seit einigen Jahren gibt es die Orangerie in Freising nun schon, im Mai 2013 hat sie Cabras, der sich selbst leidenschaftlichen Gastronom bezeichnet, gemeinsam mit seinem Schwager gepachtet. In den warmen Monaten stehen Olivenbäumchen in der Orangerie, italienische Wortfetzen schwirren durch die Luft, das Team der Orangerie - alle sind Italiener - unterhält sich untereinander in seiner Muttersprache."
"Viele unserer Gäste sagen, sie fühlen sich ein bisschen wie im Urlaub", sagt Sabine Cabras, die ab und an in der Orangerie aushilft. "Jung und alt trifft sich hier, das macht es mit aus." Einmal war sogar der derzeitige Kanzler Olaf Scholz zu Besuch gewesen, damals war er noch Bürgermeister in Hamburg, erzählt ihr Mann stolz und zeigt auf ein Foto an der Wand, das ihn neben Scholz zeigt. "Scholz war auch begeistert von der Orangerie", sagt Cabras."
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